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Tapas

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  • Puntilla con salsa chili dulce .......... 7,00 €
  • Calamares a la brasa con salsa pesto y piñones .......... 7,00 €
  • Tabla de queso (cabra, stilton, semi curado, idiazábal) .......... media 8,00 € entera 14,00 €
  • Tabla de jamón ibérico cortado a cuchillo .......... 15,00 €
  • Tataki de atún crujiente con alcachofas y foie .......... 18,00 €
  • Tartar de Salmón con agacate, algas y salsa ponzu.......... 14,00 €
  • Steak tartar con huevo de codorniz y foie al whisky con pan de trufa .......... 16,00 €
  • Morcilla ibérica con huevo de codorniz y salsa holandesa .......... 8,50 €
  • Bravas de Luke Martín con salsa brava ahumada y ajo aceite negro casero .......... 5,90 €
  • Lagrimas de pollo con salsa Teriyaki y pica de galo .......... 8,00 €
  • Croquetas de pato y foie - pollo ahumado a la brasa - de jamón y queso parmesano (unidad) .......... 2,00 €
  • Pulpo con crema de patata y miso cruch .......... 17,00 €
  • Brochetas de langostinos con mahonesa de cítrico .......... 9,00 €
  • All i pebre Valenciano.......... media ración 9,00 €  ración entera 16,00 €
  • Mejillas de bacalao en tempura con salsa tartara y lima .......... 8,00 €
  • Ceviche de dorada con leche de tigre, aguacate, tomate cherry, lima, limón y yucca crujiente .......... 12,00 €
  • Nachos con carne picante, guacamole, queso mozzarela y pico de gallo .......... 8,50 €

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Tapas: Carta de La Coveta By Luke Martín
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